炊事交手促保证,喜迎国庆70周年

发布者:  更新工夫: 2019-09-19   浏览次数:

     

      盘中一分钟,厨房几多功。为了进一步促进职工食堂炊事技艺水平提高,依照公司工会义务方案安插,结合白水“5好食堂”回头看活动展开,2019年9月6日至19日,公司工会办公室组织一分厂、2分厂、总厂、总部4个园区职工餐厅90余名炊事员,展开了岗位练兵技艺交手活动。

一分快三计划网      公司工会指导对这次交手10分注重,召休会议专门安插,并就交手内收收容提出要求,使交手内收收容越发贴近实际义务中止设定。交手分为闭卷试题答卷、刀工、制造三局部。试题答卷是检验大家对有关法规和安全卫生、义务流程的掌控情况;刀工比的是厨房义务的基本功,这次除切土豆丝,厨师添加了切肉丝的内收收容;制造交手则依照餐厅售饭窗口平常饭菜菜谱,来展开技艺比赛,以往是厨师自定内收收容,这次以现场抽签决议炒什么菜、做什么面食。红案、白案、配菜勤杂工全员介入交手活动。

      交手进程中,公司工会约请公司4个园区各单位的工会主席、职工代表20余人,和食堂打点员、组长一同列进了制造抽签,对菜品、面食中止品评、裁判打分。
一分快三计划网      经过猛烈比赛,一分厂、2分厂、总部、总厂区4个餐厅共14人在此次交手活动中矛头毕露,其中取得红案第一位的是姚亮堂、刘玉生、刘明永、李志武、鲍勇,取得白案第一位的是张德芳、张统云、曹素芝、王延美,取得配菜第一位的是孟丽芳、刘永帅、高娟、张莺歌、杨秀莲。